Ristorante

Nel ristorante “Edo” ogni giorno l’ Artusi , viene celebrato con l’elaborazione delle ricette , tratte dal suo libro: “la scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” per cui si possono gustare i cappelletti all’uso di Romagna, i passatelli in brodo , le tagliatelle al prosciutto, i ravioli romagnoli , le pappardelle con la lepre.

Tra i secondi piatti ricordiamo : le costolette d’agnello vestite, il petto di vitella ripieno, il coniglio in porchetta; non manca il pesce fresco del vicino mare adriatico e nella stagione autunnale i funghi porcini e il tartufo bianco dalle colline di Bertinoro, Predappio e Castrocaro.

Provengono nella nostra cantina, i migliori vini romagnoli come l’Albana, il Sangiovese, il Trebbiano e il Pagadebit.